4月18日，“领跑未来，新鲜升级”2021年国家奶业科技创新联盟（以下简称联盟）工作会议在北京隆重召开，本次大会邀请国家农业农村部科技教育司体制改革处处长窦鹏辉，中国奶业协会副会长兼秘书长刘亚清，国家奶业科技创新联盟理事长王加启、秘书长张养东，以及各乳品企业负责人出席，共谋优质乳发展新篇章。

会上，联盟发布了优质乳工程标识与新产品成果，部署了2021年工作，并对坚持实施优质乳工程，表现突出的先进企业与个人进行了表彰，风行乳业荣膺“优质乳工程助力健康中国先进企业”，公司总经理韩春辉荣获“奶业优质发展突出贡献奖”。

风行乳业于2018年通过“国家优质乳工程”项目验收，是华南地区首批“国家优质乳工程”企业之一。公司坚守“优质奶，只能产自本土奶”的科学理念，不断完善供应链体系，迭代“牛在身边，奶更新鲜”的品牌基因。

一是提升奶源供应保障能力，加快推进自有奶源建设。风行乳业一直坚持通过生态循环养殖、生鲜乳质量监控的双重把关，将生鲜乳菌落总数控制在1万CFU/mL以内，体细胞数控制在20万个/mL以内，优于欧盟、新西兰标准的40万个/mL以及美国标准的75万个/mL；自有牧场在城市可持续发展，距加工厂仅1小时车程，最大限度保障了原奶的新鲜品质。

二是持续提升生产技术，优化杀菌工艺，实现将生鲜乳杀菌温度降到75℃，在保障新鲜和安全的同时，降低对牛奶的热伤害，保留更多活性营养。公司两款明星产品——仙泉湖鲜牛奶和金牌鲜牛奶的乳铁蛋白、免疫球蛋白含量是85℃杀菌工艺时的5倍，分别达到30mg/L、100mg/L以上，乳过氧化物酶达到2000U/L以上，β-乳球蛋白达到3400mg/L以上。

“十四五”期间，风行乳业将坚定实施优质乳工程，在夯实基础、向内挖潜的同时，持续为消费者供应更加营养、美味、安全的优质乳品，以及快捷周到的服务。今年9月，风行乳业年产30万吨的石滩生产研发基地即将投产，该基地位于增城，地处粤港澳大湾区核心区域，距离自有的仙泉湖牧场仅20公里距离，将围绕国际化的生产线布局、精巧缜密的工业化设计、高标准的品质管控体系，结合高效的管理和运营模式，打造先进、智能、高效、安全、节能、环保的工业生产体系，引领公司乃至广东乳业迈进工业4.0。通过对供应链优化，实现从牧场到餐桌12小时的目标，将更新鲜优质的牛奶送达消费者。